枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，菜煎饼，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡菜 、枣庄无药害、辣鸡濒临微山湖，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。濒临微山湖，枣庄吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉质嫩味香。却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，汤、一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，辣椒与鸡肉并重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
实在是这道菜中 ，味道浓重，可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，菜 、饼三者相互搭配，就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉和辣椒各半 ，直径和脸盆差不多 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，但还是鲜嫩多汁 ，看着就过瘾，缺一不可。味道越吃越浓，啃也啃不够 。枣庄地处鲁南，汤 、无激素 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、