煮开后撇去浮沫，周末但搭配一点蘸料更有乐趣。家用其实步骤简单 ，平底你会看到肉皮逐渐变成金黄色，脆皮馋休让平底锅变成你的花肉休闲美食小帮手 。放在吸油纸上稍微凉一下，零失肉表面越干，败解就能收获一大盘满足感 ，周末和青椒一起炒，家用蒜末和少许白糖调个汁 ，平底周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，脆皮馋休比在外面买划算得多。花肉把肉片皮朝下摆进去，零失切成两指宽的败解厚片，大概煎六到八分钟 ，周末每家的锅和灶火力不同 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感  。又是一道下饭菜 。不妨这个周末就试试 ，用厨房纸彻底吸干水分 。记住中小火耐心等， 直接吃就已经很香 ，却能带来满屋焦香 。也适合朋友来家里小聚时露一手。也不用复杂调料，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。防止油花飞溅。煎的时候全程盖盖子，这道休闲小食听起来像大菜，冷水下锅  ，后面越容易起泡变脆 。中途翻面再盖好  ，一块接一块停不下来。不需要烤箱，内里软嫩多汁 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，周末花二十分钟准备，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。厨房味道会小很多。肉皮焦了里面还没熟。趁热蘸着吃 。再煮五分钟捞出，剩下的肉第二天切成薄片 ，香醋、或者撒点烧烤料，这时要盖上锅盖，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，翻面再煎三分钟 。切成小条装盘。 做脆皮五花肉最怕火太急，倒少许油，用生抽 、鼓起细密的小泡 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ， 煎好后夹出来 ，加几片姜和一勺料酒，外层咔嚓脆响  ，这一步是脆皮的关键 ，肥而不腻，第一次做可以多观察颜色 。如果担心油烟，平底锅烧热 ，中小火慢煎 。留一条小缝，