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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、

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所以菜汤有一定的营养价值 。一些水溶性的营养物质 ,不过,何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !多酚等会溶解到水中  ,钾 、一些水溶性的营养物质,叶酸 、多酚等会溶解到水中,因此少喝为佳 ,残留农药等不利健康的成分,