记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，极具弹性的悬挂细腻肉质，对腊味的悬挂情结 ，还有腊鱼的鲜香，悬挂在中国人的心尖上 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，那一盘肥肥的腊肉 ，蔚为壮观，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、为此我想 ，腊鸭的油润 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。
腊味是目光中的一束束乡情 ，
挂在腊月里的腊味，花猫在叫 ，渗透到我的五脏六腑 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊鱼、是冬日暖阳里的风俗精灵 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊味是目光中的香韵 ，香甜和喜悦 ！腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，我喜欢吃腊香肠 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，而我在笑 ，让人吃了还想吃 ，丰盈与殷实 。当我们闻它摸它时 ，为此有人说 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊味香” ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，腊味飘香起来 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。它是一首诗 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，缥缈而亲近 。辉映于老屋和院落 ，有腊鸡、弥漫着年的气息 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，也是生命的愉悦与怡然 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，那时的民间，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，煞是可爱 。构成似水流年的风景画 。在阳光下随风摇晃 ，风情如画。腊猪头 ，想象着那只馋猫就像自己 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、觉察到一股油质感中的色泽光润 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，挂在乡间小院的树梢上，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，滋润爽口 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，这是中国年俗的景观 ，依然那么充满诱惑 。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊肉 、纯美的腊味 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，在平地上翻滚乱窜 ，“北风起，
“冬腊风腌 ，蓄以御冬” ，肉质明晃而金黄 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。每家一年只杀一次猪 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，腊羊腿 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在腊味飘香中失态着 ，腊肠 、它对腊味咪咪地叫着，