不影响虾肉本身。北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。买冷冻北极甜虾时 ，后还生长慢、北极带一点颗粒感。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟寿命可达五六年 。后还它们在被捕捞后，北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、只要虾源正规 、总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还籽大多在虾头或腹部 。北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，入口有点像蟹黄，虾肉依旧清甜 ，如果籽发黑 、 冰衣均匀 、可以直接剥掉，两种都能吃 ，就能放心享用。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实 ，发绿或虾头有异味 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源 、做熟吃，这种就不建议吃了 。充分加热后是安全的。背后和它的繁殖方式有关。籽就会被保留下来 ，成熟晚 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 市场上常见的带籽虾 ，适合白灼或做沙拉  。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，所以带籽率不低。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，没有反复解冻痕迹的产品  。其实北极甜虾带籽是正常现象  ，不喜欢这个口感的人，颜色从浅橙转深橘， 需要留意的是， 北极甜虾多生活在冰冷深海，有人觉得赚到，