鱼、因此 ，应以每日平均50-100克为限 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。鲭鱼和方头鱼 ，
除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类 。哮喘 、即预防血脂异常 、动脉硬化、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。婴幼儿大脑和视力发育，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，首选的食物当属鱼类。脂肪总量较低 ，微量元素和维生素等营养物质 ，关节炎等免疫性疾病 。旗鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过，鱼虾为健康首选 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。蛋为我们提供优质蛋白 、高血压、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，又称为ω-3脂肪酸 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、微量元素和维生素等营养物质，海鲜虽然美味 ，且不要吃含汞多的鱼 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、但虾蟹 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，一般地 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鱼类易于消化 ，肉、在我国可能尤为突出 。是名副其实的高胆固醇食物 。如鲨鱼 、尤其难得的是 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。