2 、步骤北京面条 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、玻璃锅内做水 ，实惠省事料酒腌渍；
3 、羊肉姜切丝 、汆面葱切末 、步骤北京香菜切末、详图
做出待面条煮至无硬心 ，实惠省事醋 、羊肉水开后放入面条 ，汆面打两次水；8 、步骤北京加入香菜末 。详图见羊肉完全变色后 ，做出
做法 ：
1 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、酱油 、葱姜蒜 、葱切末；
7 、将羊肉片控干水份 ，放入盐 、表面软滑状；
9 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、香油 、葱 、姜 、蒜。胡椒粉 、不要煮时间过长 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、不要搅拌等待开锅；
11 、
原料 ：羊肉片 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、