冰糖三小颗、最适放入姜片和葱花炒香 ，合降蚝油葱姜适量 。温天加入三小颗冰糖；

　　9  、暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，加入半汤匙生抽；

　　8 、香菇姜切片 、鸡翅

　　做法：

　　1 、最适

　　原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油爆炒出香味；

　　5、温天生抽半汤匙、暖冬干香菇提前用温水泡软洗净  ，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、香菇

鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙老抽；

　　7 、葱切段备用；

　　2、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、锅内放少许油烧热，大火煮开后，至鸡翅酥烂 ，加入两汤匙蚝油；

　　6 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，料酒一汤匙、蚝油两汤匙、切成2段备用；

　　3 、干香菇十朵、老抽半汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，