12半勺盐，莲藕盛出。木耳不易氧化变黑。炒肉水淀粉码味 ，莲藕
8再略炒5、木耳葱段 、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕木耳 20克、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉盐 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉将生姜片、莲藕可以片的木耳更薄一些），味精 、炒肉白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
15继续大火炒匀 。猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
2五花肉去皮，十三香、
10一勺醋 。去腥的作用 。
14放入黑木耳。姜、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、醋 、
17盛盘上桌 。泡辣椒 、油热后 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒、
葱、撕成小朵 。五花肉一块 。16最后倒入炒好的肉片 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
5锅内倒入少许油 ，5下。十三香、起到入味 、嫩肉 、快速翻炒均匀 。盐 、如果感觉有点儿干，6下 ，一点生抽 、味精 、用料酒 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、
食材明细：莲藕 一个 、
6倒入码好味的肉片 。
11一勺白糖。可以稍微淋入少许清水。