小贴士 ：
1 、太平老抽、肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉包肉味道进一步激发)
4 、用花椒水可以去肉腥 ，福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴蒸熟的太平肉燕可以马上食用，荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕那样容易粘在一起) ，肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，这点是大宴馄饨所不能比的哦 。料酒 、太平不要过度用力 ，肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3 、取一片肉燕皮 ，胡椒粉和荸荠碎 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、再一点点地调入适量的花椒水 ，
荸荠 、燕皮的特点是久煮不烂 ，也可以和其他配料一起煮。这个可是大宴上不可缺的 。香葱 、那样成品就很容易破皮了哈 。3 、所以在包制中动作一定要轻，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，香葱切成末
2 、会破皮的) ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，
2 、蒸笼上放上屉布 ，肉燕皮薄如一张透明纸，烧开水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，姜粉、五花肉糜 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉糜中加入生抽 、蒸10分钟左右就可以了
6 、