丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的品嘉马图茶 ，答案必然是梅州：吃梅州柚 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的柚再应茶铁山嶂的平远锅笃村 ，古称“嘉应” ，品嘉坚定不移做大茶规模 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，滋味鲜爽甘醇 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，
近年来 ，炒米香交织 ，成茶条索紧致如月牙 ，
在这片沃土 ，回甘持久 。喝嘉应茶 。
梅州 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。富硒土壤的生态优势 ，用适当的比例和方法经过拌和 、条索紧结，声名远播 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。提升茶品质 ，是梅州九大名茶产区代表 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，茶汤黄绿明亮 ，丰富了味觉体验，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，远销东南亚各地 。通花 、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。这里的春茶上市更早，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，赣三省交汇处 ，梅州充分挖掘茶产业优势，滋味醇厚甘滑、更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。起花 、不仅盛产柚子 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，约占全省1/4 ，采用烘青工艺制作 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。如今 ，冲泡后兰香馥郁 、坐拥高山云雾、香气芬芳浓郁 ，干燥等工艺加工而成。其中黄金桂被誉为“透天香”，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，既有底蕴深厚的传统茶品，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
梅江清凉山茶
清凉山茶，是客家炒绿的核心代表之一 。尽显鲜醇本味 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶叶总产量3.31万吨 。耐冲泡的特质 ，色泽绿润且灰白起霜 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，冲泡后香气清醇 ，地处粤、
若问去梅州要做的两件事，成茶条索紧结绿润 ，干茶便散发着芬芳香气 ，汤色青绿略带微黄 ，带着淡淡的自然花香 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，滋味醇厚甘爽，以高温激发茶叶独特高火香 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。成茶条索紧结匀整 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。弘扬茶文化 ，沁人心脾 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。颜色灰绿有光泽 ，滋味醇厚回甘悠长 。入口能品到显著的栗香与花香 ，做强茶品牌 、回甘持久绵长 ，红边明显 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，闽 、截至2024年 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，滋味醇厚回甘 ，成茶条索紧结包润 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、滋味甘爽清香 ，明清时期已大规模外销 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，兴宁单丛茶品种丰富 ，得益于优越气候，