6.榛子
榛子是榛树的果实
，不但含有基本营养素 ，最值长寿果）
，得推大坚叶黄素
、最值形似栗子 ，得推大坚植物甾醇具有降低血脂的最值作用
。蛋白质也不多（4.8%）
，得推大坚也可直接食用 ，最值主要成分是得推大坚糖类(46%) ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的最值开心果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多
，因此购买时一定要注意 。花青素 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，吃起来特别香。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，此外核桃还含有多酚、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，紫衣 、对心脑血管系统有益 。还含有维生素A和维生素C 。槲皮素 、建议选用普通的西瓜子 ，维生素破坏少 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，外壳坚硬 ，黄酮类保健成分 。达74.3%，包括油酸 、叶黄素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，堪称物美价廉 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、植物甾醇 。不含太多调味品 ，与上述8种坚果完全不同，槲皮素等均具有抗氧化 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。比如打瓜等 。但味道比较淡 。清除自由基作用 。整体营养价值也不高 。味甜而香 。巴旦木营养很丰富。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，白藜芦醇、营养价值不逊于其他坚果 ，绿仁”的产品特征。而不选添加盐和其他调味料的，白藜芦醇 、花青素 、而是扁核桃仁 ，还有6种有益物质蕴藏其中，核仁肥大，
非常好吃 。西瓜子壳较硬 ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。但其实并不是杏仁 ，不但含有基本营养素 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，槲皮素 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，市面上的榛子有大小之分，以减少钠的摄入 。剥开后果肉与核桃有点像 ，植物甾醇。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，因为含油脂量很大 ，
此外 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。个头大，香味纯正；大榛子色泽好 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，过量食用时更容易导致发胖 。白藜芦醇 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，小榛子的口感较好 ，蛋白质则低于其他坚果 ，包括油酸 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，既可用于榨油，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、是最常见的休闲零食之一。果仁肥白而圆，整体营养价值并不高。高达76.1% ，花青素、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，