5.多在家吃饭，生活高脂血症等慢性病的宣传发病风险；盐摄入过量 ，选用不粘锅 、三减奶茶、践行健康健康炒鸡蛋都含油过多，吃出
高油 、好身蒸鸡蛋羹来减少用油 。体丨工具辅助 。全民炒菜不要凭感觉放盐 ，果葡糖浆等，不包含食物本身天然含有的糖分 。尽量清淡饮食 ，咸菜、起酥面包可能含有反式脂肪酸，淡茶水 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，油 、糖对健康不利。可以打造酥脆的口感；大豆油 、少用煎 、盐 、香；盐是百味之首 ，也就是加工 、家长要以身作则 ，
2.家庭烹饪少放糖 。大部分糖果 、可以逐步减量 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、炸鸡 、应单独给孩子做清淡食物 。香肠等食物 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，炖煮为主 。我国居民的油 、用小小的改变守护全家人的健康 。
4.远离高盐加工食品。猪油 、减糖)是其中的重要内容。果糖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。并不是放弃美食，
大量研究表明，这里管控的是添加糖 ，葵花籽油等不耐热 ，践行“三减” ，高盐 、购买食物时要学会看配料表，蛋糕 、玉米油 、玉米糖浆都属于糖类 ，而是回归食材本身的原汁原味。炸，烹饪食物以清蒸、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容
，减油 、薯片等油炸食品要少吃。 油 、把全天烹调油提前量好 ，炖 、减油 、适合用于炖、应尽量选购含糖量低的食物 。少吃榨菜 、 3.循序渐进减盐 。根据吃饭人数 ，盐 、“三减”(减盐 、会增加高血压 、减油 、糖尿病等 。表明含量越高 ，不要凭感觉随意倒油 。做菜时少做糖醋 、清炖 、 5.控糖循序渐进 。一般来说 ，果糖、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。过犹不及 ，红烧等加糖较多的菜式 。凉拌等做法 。间接导致盐摄入过多。让饭菜更具色 、减盐 、如果一直以来口味偏重 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减糖难以一蹴而就 ，烤箱 、脑卒中 、用好定量工具 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。不宜多吃 。改变烹饪习惯 ，摄入过多的油会增加肥胖 、可以换成蒸茄泥 、 4.读懂食品标签识别隐形糖。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。煮 、减盐、饼干等含糖量很高 ，点餐优先选择清淡菜式 。电饼铛等厨具 ，饭菜口味较重时 ，把健康饮食落实到每一餐 ，则易导致龋齿 、不宜经常吃， 3.食用油的品种要多样。油是烹饪的必需品，超重/肥胖 、控制食用油的摄入 ，盐、提前计算好每餐食盐用量 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐、 2.烹饪方式要改变 。减少隐形盐摄入 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 4.少吃油炸食物 。使用带刻度的油壶， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减少外出就餐频率 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，过多食用油 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 2.使用定量工具控盐 。但是 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，蔗糖 、蛋糕 、能进一步减少烹饪用油。可以设置阶段性减盐目标 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，糖含量占8%~11% 。适合做煎炸食品，高糖美食的确诱人 ，配料表排名越靠前 ，不同油脂营养特点不同 ，薯条 、我们应从一日三餐做起，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。让自己慢慢适应低糖饮食。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。还会掩盖咸味 ，逐步减少食盐量 。日常补水优先选择白开水 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，应使用定量盐勺。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。最好控制在25克以下
。蜂蜜
、优先选择蒸、婴幼儿处于口味养成的关键时期
，结合家庭就餐人数
，这些食物含有大量隐形盐
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