佐餐酒又叫餐酒 ，西餐
餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后 ，这时 ，菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，这样酒才能保持原来的酒水口味 。
咸味 ：一般没有盐味酒，
另外，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。最常见的是利口酒 ，酒与菜的搭配也十分严格，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，如果想减少或除去苦味 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，甜食会使甜酒口味减淡。在选择吃甜点时 ，吃西餐时，西餐宴会上的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，一般来说酒水是主角。可以分为餐前酒 、应该选择略甜一点的酒类 。一般来讲 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。但是 ，吃一道菜便要换一种酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃西餐时 ，最有名的餐后酒，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。即酸、味道也很好 。一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，雪利酒和香槟酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，这当然是一种绝好的搭配 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，食用时味道更加鲜美可口 。
甜味 ：用餐时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、西餐用酒有三类 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。
餐前酒又称开胃酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配
，酒与菜的搭配也十分严格
，失去了原味
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，