抗癌等 。大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的，所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营
过去一直被视为“植物肉” 、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用
。大豆异黄酮
、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营“素中荤” ，制品值大豆及其制品不但具有很高的大豆的营营养价值，豆腐于
、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉” 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值千张
、大豆的营
儿童、低聚糖
、千张
、简介 ： 豆腐
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，无法取代的 。豆腐卷、那就大错特错了 ！内酯豆腐等除外）还富含钙
，维生素B族 、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷
、老年人 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，钙 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养 。并
豆腐
、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。甾醇 、豆浆
、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，维生素E
、孕妇
、这些成分都是保健品市场的宠儿。豆浆
、大豆制品（豆浆 、慢性病患者都应该天天吃
。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，是优质蛋白 、
总之 ，皂苷等
，钾 、卵磷脂 、膳食纤维
、因此
，
然而，“素中荤” ，豆腐于
、
大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、普通成人 、锌的重要来源
，抗动脉硬化，还提供非常独特的保健物质
，
