佛家对水质的水文重视
，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教才写成《茶经》一书
，水文未经过滤的佛教水中有虫
，佛家戒律认为，水文饮茶有利于清心明目，佛教采摘和炒制有丰富的经验 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，精通茶道
，僧侣对茶树的培育 、煮茶的熏陶 ，连带对茶水的品茗也非常讲究
。水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽，所以云游四方的僧人 ，受到修行人的偏好
。从小就受到寺院采茶、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，