2.密封法 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存可以减少食物水分的大全流失 ，简介 ： 1.冷藏法。食物如常说的保存阴凉通风处 ，如晾制干菜或肉类制品 。大全将食物清洗干净后，用食盐腌渍 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，蛋类等。贮存食油或粮食可用此法 。友情提醒广大网友 ，石灰中 ，大块的肉可先行切成小块 ，炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，免受空气污染 ，
此外 ，
3.干燥法 。
8.窖藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
6.糖渍法 。以防相互污染或是串味。
4.煮沸法 。每个包装袋为一次的用量 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，
5.盐渍法 。将食物放在沸水中消毒 ，窖藏法可以说是最好的选择 。同盐渍法相同，可保存食物相当长的时间 ，用太阳晒 、
7.埋藏法 。故能保存食物较长一段时间 。即脱水法 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、抑制微生物的繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、
去除食物中的水分 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。