2 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味。豉油、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，搅打均匀；锅注油烧热，苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1、土鸡蛋5枚、让苦瓜不“苦” ！将鸡蛋打散，纹路密的苦瓜味浓 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，甜丝丝的味道更爽口 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，
3 、料酒 、将蛋块回锅，
材料 ：苦瓜1根 、相反 ，调入少许白砂糖 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末炝锅煸香 ，锅内酌情添加食用油，下蒜末、
蒜末、生姜末调料 ：精盐、即可出锅装盘 。淀粉水 、白砂糖 、料酒几滴，也可以有效减少苦味 。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，试试调入少许白砂糖 ，添加淀粉水2-3勺 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、搭配鸡蛋 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，